Salaattitacot eli maukas kanasalaatti salaatinlehtikääreessä - Topi-Keittiöt

Hannan mukana Keittiön kautta

Iloinen ja aurinkoinen sisustustoimittaja ja mm. Suomen kaunein koti -ohjelmasta tuttu Hanna Sumari taikoo monelaiset herkut.

Hanna Sumari on TV:stä tuttu sisustustoimittaja joka kirjoittaa lehtiin ja pitää blogeja. Keittiön Kautta -blogissaan hän tarkastelee maailmaa keittiönpöydän ääreltä, mielessään mikäs muu kuin kodin sydän – keittiö ja sen liepeillä olevat ajankohtaiset asiat.

lokakuu
syyskuu
elokuu
heinäkuu
kesäkuu
toukokuu
huhtikuu
maaliskuu
helmikuu
tammikuu

pe 29. kesäkuuta 2018 09.48.00

Salaattitacot eli maukas kanasalaatti salaatinlehtikääreessä

Rapean raikkaat salaattitacot on minusta hyvänmielenruokaa. Ne on kauniita, niissä on paljon hyviä makuja ja ne ovat terveellisiä. Jos aikaa riittää broilerisuikaleet voivat maustua mieluiten yön yli hunajaisessa mausteseoksessa, mutta vähempikin aika riittää. Näitä voi mainiosti syödä vaikka jalkapallo-ottelua seuratessa tai isommalle joukolle vai laittaa kaikkia aineksia kulhoihin pöydälle, joista jokainen voi koota itselleen omat tacot.

Kerä Jäävuorisalaattia tai Cosmopolitan-salaatti (mieluiten suuri, jotta tacoista saa hyvän kokoisia.)
400g marinoimattomia broilerin suikaleita
2 avocadoa viipaloituna
erivärisiä kirsikkatomaatteja halkaistuina
erivärisiä paprikoita kuutioina
ruukku korianteria silputtuna
2 rkl pinjan- tai auringonkukansiemeniä

broilerin marinadi:
2 rkl hunajaa
(2 valkosipulinkynttä)
2 tl soijakastiketta
1 punainen chili viipaloituna ja siemenet poistettuna
4 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
pippuria

Kastike
1 Ehrmann rahkajugurtti
2 rkl punaista pestoa
3 tl paprikamaustetta

Sekoita marinadi broileria varten ja anna broilerinsuikaleiden maustua seoksessa puolisen tuntia ja paista sitten suikaleet kuumalla pannulla öljyssä.
Irrota sillä aikaa varovasti salaatinlehdet yksi kerrallaan salaattikerästä ja aseta lautasille. Pilko kasvikset ja sekoita keskenään rahkajugurtti, paprikamauste sekä pesto omassa kulhossaan. Täytä tacot broilerinsuikaleilla ja vihanneksilla ja lisää päälle kastike.
Tacojen täytteeksi sopii loistavasti myös katkaravut, Mifu-suikaleet tai jauheliha.

 

Hyvää viikonloppua!

Hanna

Kommentit

Kommentointi