Yllätä isä aamulla ihanalla raikkaalla ja terveellisellä aamuherkulla, joka on täyttävä ja kaunis. Lautasella on ensin bircer-mysliä ja halkaistu banaani ja päällä runsaasti tuoreita marjoja. Bircher-mysli on omenamehun ja jugurtin sekä raastetun omenan seos, jonka voi tehdä melkein valmiiksi jo edellisenä iltana. 

Bircher mysli

2 dl kaurahiutaleita

2 dl omenatäysmehua

2 omenaa raastettuna (kotimaiset kuorineen)

puolen sitruunan- tai limetin mehu

reilusti kanelia

3-5 dl maustamatonta jugurttia

2 tl agavesiirappia, vaahterasiirappia tai hunajaa

Pekaani- tai cashewpähkinöitä

1 banaani

Tuoreita tai pakastettuja marjoja tai hedelmäpaloja

Tee näin

Edellisenä iltana:

Mausta omenaraaste heti tuoreeltaan sitruunamehulla, ettei se tummu. Sekoita omenamehu kaurahiutaleisiin ja lisää joukkoon omenaraaste. Laita puuro turpoamaan jääkaappiin yöksi.

Aamulla lisää seokseen niin paljon maustamatonta jugurttia, että saat mieleisesi koostumuksen. Kaurahiutaleet turpoavat merkistä riippuen hiukan eri tavalla.

Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla. Kun ne ovat saaneet hiukan väriä sammuta levy ja pähkinöiden jäähtyä hiukan ja sekoita pähkinöiden sekaan vähän agavesiirappia, hunajaa tai vaahterasiirappia.

Halkaise banaani pitkittäin ja aseta puolikkaat astiaan, niin reunat hiukan tukevat niitä. Laita bircher mysli banaanien väliin ja koristele annos marjoilla ja pähkinöillä. Pirskottele päälle vielä hiukan hunajaa tai siirappia.

Hyvää viikonloppua kaikille!

Hanna