Salaattitacoja on kiva syödä monessa tilanteessa, pääruokana, perheen kanssa peli-illassa, kevyen lounaana – kuinka vain. Kesän herkutellun jälkeen on mukavaa hiukan keventää ja syödä jotain raikasta ja kevyttä, joka pitää nälän ja jossa on makua. Salaattitacot sopivat siihen täydellisesti!

Broilerin jauhelihalla täytetyt salaattitacot

450 g broilerin jauhelihaa

3 rkl öljyä

1 rkl voita

2 pientä sipulia kuutioina (käytä myös sipulin varret, jos ne ovat tallella)

1 valkosipulinkynsi murskattuna

1 porkkana raastettuna

200 g herkkusieniä pilkottuna

3 rkl hoisin kastiketta

2 rkl soya kastiketta

2 tl omenaviinietikkaa

2 tl punaista chilitahnaa

12 salaatinlehteä

Salaatinlehtiä

Kuullota sipulia (ei varsia vielä tässä vaiheessa) viitisen minuuttia kuumalla pannulla öljyssä, kunnes se pehmenee ja muuttuu läpikuultavaksi. Lisää joukkoon valkosipuli ja pyöräytä sitä pannulla muutama minuutin verran. Lisää pannulle broilerin jauheliha ja paista sitä sekoitellen pannulla niin, että saat mukavan muruseoksen. Kun liha on lähes kypsää lisää joukkoon porkkanaraaste ja anna seoksen paistua vielä hetki.

Paista sienet erikseenöljyn ja voin 50/50 seoksessa rapeiksi ja lisää ne vielä lihan joukkoon. Lisää myös silputut sipulin varret.

Mausta seos hoisin- ja soyakastikkeella, etikalla ja punaisella chilillä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Laita muutama ruokalusikallinen seosta salaatinlehdelle ja nauti!

Hyvää viikonloppua!

blogia saa mielellään jakaa

xoxox

Hanna