Kaupan valmiista voitaikinasta voi tehdä mukavan joulunajan pikkusuolaisen. Kranssin voi täyttää monilla erilaisilla sekä makeilla että suolaisilla herkuilla. Minä päädyin kirsikkahillon ja briejuuston yhdistelmään, jota piristin muutamilla tuoreilla karpaloilla ja kourallisella pistaasipähkinöitä.

Voitaikina kranssin valmistamien on tosi helppoa ja sen voi syödä sekä kylmänä että lämpimänä. Tarvitset vain esikaulitun, laskostetun pakastevoitaikinan ja täytteet.

Joulukranssi voitaikinasta

500 g pkt esikaulittua, laskostettua voitaikinaa

200 g Briejuustoa

3 rkl kirsikka- tai karpalohilloa

2 rkl tuoreita tai pakastettuja karpaloita

3 dl rouhittuja pistaasipähkinöitä

1 kananmuna

Sulata taikina ja kauli puolen sentin paksuiseksi levyksi. Paina yöreä kulho tai lautanen taikinalle niin, että voit leikata taikinasta suuren pyörylän jälkenä pitkin.

Piirrä taikinan keskelle pienempi ympyrä pientä lautasta tai kulhoa apuna käyttäen. Älä leikkaa ympyrää irti, vaan viillä terävällä veitsellä sen sisälle kahdeksan sakaraa

Levitä hillo, brieviipaleet, pähkinät ja karpalot taikinalle, mutta jätä sakarat paljaiksi.

Taittele kahdeksan sakaraa täytteen yli ja nipistä ne tiukasti kiinni ympyrän reunoihin. Nosta ympyrän ulkoreunoja hiukan ylös ja voitele kranssi kananmunalla.

Paista kranssia n. 15 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Jos sakarat aukeavat, voit painaa ne taikaisin alas, kun kranssi on kuuma.

Anna kranssin jäähtyä hiukan aikaa ennen tarjoilua.

Hyviä herkkuhetkiä!

xoxoxox

Hanna